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伴随着温度的渐渐升高，火热的夏日已经到来。在这个闷热的季节里，有的不仅是烈日、蝉鸣，还有众多的商机！
那么大家知道在夏日中有哪些不起眼的小生意可以赚大钱吗？趁着热浪来袭，好好抓住这个夏天，下面就给大家介绍几个不错的小生意！
偏门小本生意一、钵钵鸡
钵钵鸡是四川的传统名小吃，来自四川乐山，从清朝时期流传到现在已经有上百年的历史。
因为其盛放食材的器具为“钵”而称之为钵钵鸡。而在街边经常可以看见有小摊上用几个大的陶瓷钵里面盛放着淋满红油的食材，鲜酸麻辣，看着就让人口水直流。
许多人都认为钵钵鸡是冷锅版的串串香，其实不然。虽然二者都是用串串的形式，但是最大的区别不是在一冷一热，而是在最为重要的红油和底料上。
串串的底料和火锅类似，都用了大量的红油、辣椒、花椒等重味的调味料，而正宗的钵钵鸡低汤以鸡汤为主，再配以红油，没有太多的大料，却也鲜香爽口，唇齿留香。
而钵钵鸡的制作方式也不是很难，找个师傅带一下学学就能自己做；投资成本也小，管的松的可以直接拉几张桌子摆摊就能做；有城管的就买一个小车，里面放上几个装满红油和食材的陶器钵。
而一串素菜一般是0.5~1块，荤菜1~2块，而且量也不用放太多，比如土豆大都一串上串个两三片都行，所以利润也是相当的大，生意好的话一天买个几千串赚几百块毫无压力。
偏门小本生意二、凉粉、凉面、凉皮
这三样称为消夏小吃的三霸主也不为过，相信大家都有吃过。在酷暑难耐的时候，根本不想吃任何热食，而凉皮凉面凉粉这类的食物，不仅吃起来非常爽口好吃，鲜香麻辣，而且还非常的健康，深受男女老少的喜爱。
同样的，这三类小吃的原料如果自己不会做，也可以直接去找人供货，有专门卖这个的，但是一定得保证口感。
其次就是一些辅料，红油，调料和配菜很重要，可以找师傅学一下。而这些小吃方法简单，出菜快，同时受众人群多，基本上只要在街上有人卖就肯定会有人来买。
一碗的售价大概在5~8元，成本一般只有售价的20%，可以说是相当高了。那些味道好，口碑好的小摊，老板就凭着卖这三样几年就在城里全款买了房，可想而知利润是有多大。
偏门小本生意三、凉糕、凉虾、冰粉
同样作为夏季必不可少的解暑甜品，在炎炎夏季来临时大街小巷都可以看到担着担子推着小车卖凉糕凉虾冰粉的小贩。这些消夏美食因其爽滑、透明、冰爽、美味而深受大众喜爱。
这三样的制作手法就更加简单了。现在的凉糕和凉虾冰粉都能在街上的超市里买到，一般一袋原料就可以做出几大盆的冰粉和凉糕。最重要的就是红糖水和配料的制作，甜而不腻，冰爽可口的红糖水配上柔软清甜的冰粉和凉糕，让人们爱不停口。
现在街上的冰粉凉糕大概都是5~8块一碗，而一包原料粉的售价只有几块钱，利润空间相当大。丰厚的利润也使得最近几年这个生意相当火爆，街上到处都是卖凉粉凉糕的，要是竞争压力不大，完全可以考虑做这行。
以上介绍的这些都是在夏天做起来非常火爆的偏门小本生意，要是条件适合，在夏天的时候考虑入行会有非常不错的回报。
